オリヴァのフォカッチャと、浅野屋風軽井沢レザンをさせていただいた。オリヴァはオリーブと水だけで仕込んでいるパンだが、今回は国産小麦を使って、もっちり感を強調したフォカッチャに仕上げた。軽井沢レザンは、750gの巨大のものでさせていただいたら、皆さんたちがとて ...
2024年06月
今日は、フルーツナッツたっぷりバケットと
痛みと自律神経の講演会をさせていただいた。以前、京都で講演会をした時に参加してくださった方や、東京の方も参加してくださり、とても喜んでいただいて感謝である。 ...
今日は恒例のハピネスクラブのレッスンをさせていただいた
午前中は念願のshop食パン3と、セサミブレッドが大好評でうれしい。午後からは久しぶりに伊藤先生をお招きして、じょうよ饅頭とイチゴ大福のレッスンも喜んでいただいてうれしい。気になっていた山登り好きの生徒さんの足も、前回時間を掛けて施術したおかげでかなり良くなっ ...
今日の講師研究科のプチパンが、皆さんたちのいろいろな発想で
素敵なものがたくさんできて、テンションが上がった。午後からの食品の裏側は、この話を聞けて本当に良かったと喜んでもらえただけでなく、免疫力を高める対策の大切さを、改めて感じてくださり感謝である。 ...
今日のハピネスクラブは自律神経と痛みの治し方のセミナーと
shop食パン2を一緒にさせていただいた。楽しいことを最優先になさりたいグループなので、ちょっと手間の掛かるshop食パンはいかがなものかと思っていたが、とても熱心に聞いてくださり、とてもおいしいと喜んでいただき、私の方こそうれしく思った。自律神経と痛みの話はとて ...
今日のベラベッカはおいしいからと言って、二度目の受講という方もいらした
初めての方もこんなにおいしいお菓子は食べたことがない、と言っていただきうれしいまた、スペルト小麦の、中のフワフワ感としっとり感はさることながら、独特な皮のバリバリ感が気に入っていただきうれしい。感謝である。 ...
今日のプライベートレッスンは偶然にも
新潟でベーカリーcafeをやっている生徒さんと、新潟出身の生徒さんが来ていただき、セミナーを学んでいただいた。偶然がこんなに続くのは必然だと思いながら、パンと不思議な話と痛みの治し方のセミナーを満喫していただき、うれしい感謝である。 ...
今日は午後から伊藤先生の出版記念パーティーを予定していたので
午前のパンは、シンプルで手間の掛からないパンをさせていただいたが、このパンが予想以上に好評でうれしい。また是非もう一度作りたいと言っていただきうれしい感謝である。 ...







