簡単で、おいしい、素敵「ユーグレイン」「ニューヨーカー バブカ」「パヴロヴァアルザス」 ...
2024年02月
今日は「パンカンペシーノ」と「よもわ」をさせていただいた
人数が揃わない時は、レンジで3分簡単米粉パンをやる予定だったが、人数が揃ったのでそのパンを省いたら、みなさんたちから米粉パンがやりたかった、と言っていただきうれしい感謝である。 ...
今日は午前に米粉のパンと低糖質雑穀食パンの講習
午後からは糖尿病と放射線育種米のセミナーをさせていただいた。コロナ後、パンだけでなく健康についても学びたい、というご要望が多い。今日はわざわざ京都からも参加してくださり感謝である。 ...
今日は天然酵母で米と麦シリーズのバケットと食パン
そして軽井沢レザンをさせていただいた。抜群のおいしさだ。米だけにもない、麦だけにもない、絶妙な食味が味わえて新しいジャンルが出来たと思う。shop食パンのⅡも喜んでいただけてうれしいぜひ皆さんたちにも、作って食べていただきたい。 ...
中種バタートップにベテランの方たちが
おいし過ぎると唸ってくれてうれしいイチゴとチョコとナッツのカンパーニュも、心が満たされた言っていただいた。初めての方も感動してくれてうれしい。感謝である。 ...
講師研究科のケーキコースのレッスンをさせていただいた
難しいと首を傾げながらやっていただいた、ラウゲンプレッツェルも最後にはとてもよくできたと思う。チーズケーキに感動していただき、感謝である。 ...









