こんなに真剣に聞いてくださって、こんなに喜んでくださって最高の時間を過ごさせていただいた。感謝の気持ちで一杯だ。 ...

素敵な食パンやクロワッサンができるかしら、とおっしゃっていた方たちのプライベートレッスン。トゥールピオンポムは、天然酵母がお好きな方たちなので、今日はこれでさせていただいた。何とも言えない、やさしさと温かさを感じて今までにないおいしさに感動した。感謝であ ...

新年からスピードアップモードでさせていただいた。デニッシュ系もあったが、予定時間には終了できてホッとした。いつも、のんびりムードだが、やればできる(笑) ...

それと並行して、米粉のクロワッサンも作ったのだが、グルテンがないので、見た目は貧相に見えるが、そのやさしいおいしさに感動してしまった。ぜひ皆さんたちにも作っていただきたい。 ...

楽しくておいしいから、一人一単位、最初から最後までのレッスン3回目。三度目の正直とはよく言ったもので、完璧に近いすばらしい伸ばしに感動した。ただ、みなさんたちは最後の締めがどうしても納得いかないと、4回目にチャレンジすると言っていらした。決して安いレッスン ...

今までの固定観念を覆す内容になったとうれしく思っている。喜んでいただき感謝である。 ...

shop用食パンとゴンドランシェリエ風クロワッサンと答える方が多い。今日はその2種と「信じられない不思議な話」をさせていただいた。 ...