どれも全ておいしく大満足今年最後の師範クラスがこのように迎えられたことに感謝である。 ...
2023年12月
今日のプライベートレッスンでさせていただいた
シュープリームクロワッサンのアレンジが、とても素敵だなぁと感動した。フィグノアベリーもフルーツが大好きなのでおいしい、と喜んでいただき感謝である。 ...
「今日の調理パン、ふわふわでおいしい！」と
とても喜んでいただきうれしい。ハンバーグは、大豆ミートと厚揚げ、エビ、キノコの自家製ハンバーグを作ったら、こちらも喜んでもらえた。15年前にパン屋をやっていた時のことを思い出した一日であった。今日も感謝である。 ...
最近デニッシュ系のパンが多いが
折りパイ方式でやっている今日のクランツクーヘンは、練パイ方式でやったら、あらためて別なおいしさを発見。層のボリューム感と軽さがある。旅行に行ってきて胃がもたれている生徒さんも喜んで試食してくださった（笑）お土産も頂戴し感謝である。 ...
