と言っていただき、最高の幸せを感じています。うれしいです。ありがとうございます。 ...
2023年11月
今日は体内発酵総まとめの話しと天然酵母のぶどうパンのレッスンをさせていただいた
お伝えしたい事がたくさんあり過ぎて、分からないことが無いように、大量のプリントをお配りしていたが、それにも増していろいろな情報をお話ししたので、理解していただけたか心配だったが、みなさん喜んでいただいてうれしい ...
先月、師範認定を受けた生徒さんも参加の師範研究科とコーヒーシュトーレン
ゴマウッズの生地作りの難しさ、コーヒーシュトーレンのひと手間掛かる作業を説明し、その上で「おいしい」と喜んでいただいてうれしい。感謝である。 ...
午前の師範研究科はデニッシュペストリーをやったので
忙しく慌ただしかったが、午後からの手ごねオールマイティーブレッドと米粉のテーブルロールは、手ごねにもかかわらずゆったりおしゃべりしながらできた。初めての方もいらしたのだが、もうずっと以前から来ていただいている感じがして不思議だ。今日も感謝である。 ...
京都から来てくれた生徒さんを交えて
楽しくて幸せなレッスンをさせていただいた。ノングルテン、糖質カットの玄米食パンは、さつま芋を入れて大好評玄米粉と米粉のテーブルロールは、食感が気に入ったと喜んで頂きうれしい。でもパン好きのみなさん達は、さつま芋のデニッシュ食パンに軍配が上がった。 ...









