今年最後の師範研究科レッスン

2022年12月30日 20:11

おいしいと絶賛していただきうれしい ...

今日は恒例のフィナーレレッスンをさせていただいた

2022年12月29日 20:58

メニューは、焙煎全粒粉のチアロデヴ、酒粕酵母のライトブレッド、チーズこぼれるパウンドブレッド、オレンジとニブのクーゲルホフ、渋皮栗のウールブレッド「ビギナーズラック」という言葉があるが、初心者の方がまぐれで素晴らしいパンを焼くのを私は何度も経験している。 ...

2022年12月27日 21:27

2022年12月26日 21:45

特に昔パンを勉強していた母が、こんな本物のロデブは初めて食べた。あなた良い先生を見つけたわね」と言っていたと、遠まわしに褒めてくださってうれしい（笑）今日のみなさんたちのウールシュトーレンは全員がキメが整い、細かく、ウールというより、シルクのようだ。すば ...

2022年12月25日 20:46

午後はノーマルなシュトーレン昔、ハワイの生徒さんが何気なく写した、ご自宅のXmasツリーの写真が忘れられず、今年はもう一度あのツリーが見たい、とお願いして、写真を送っていただいた。それを今日の師範の先生たちと一緒に見ながら、これを超えるツリーに出逢った事がな ...

2022年12月24日 23:30

新メニュー「カーネブロート」お楽しみメニュー「さつまいもの米粉蒸しパン」生徒さんから素敵なカードを頂きました　ウレシイ～ ...

2022年12月17日 18:50

2022年12月16日 20:20

2022年12月15日 21:43

皆さんすばらしい出来栄えで喜んでいただきうれしい！！今日いらした生徒さんのお母様が、各自のイニシャル入りのポーチを編んでくださった。92才のお母様！すごい ...

2022年12月14日 21:19