2022年04月
ﾊﾞﾅﾅﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母のヴィーガン用生食パンとﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ
生食パンは手ごねだが、捏ねないで作った。グルテンをなるべく作りたくないからだ。少し前に流行った「乃が美の生食パン」はバターも砂糖もたっぷりだが、このヴィーガン生食パンはその真逆。「乃が美」の生食パンに飽きた方は是非！器械で作るより簡単で早い！ﾊﾞﾅﾅﾖｰｸﾞﾙﾄ酵 ...
今日は鎌倉教室の大御所「かしまし娘」さん達のﾚｯｽﾝ
その中のお一人が、先日旅行にいらした時に、うっかり「健康5点セット」を準備してテーブルに置いたのに、持っていくのを忘れてしまったら、体が重くてだるくて気分も憂鬱で、と残念がっていらしたが、そんなに効果があるのかと、私の方も驚いてしまった。歳を重ねてもパンの ...
今日は、今人気の「知らないと損する！」
というタイトルの、ランチ付セミナーをさせていただいた。近所の古民家を改装したイタリアンレストランでランチをとる為に、ご試食は少なめにしてもらった。ランチはたっぷりな量で、そのおいしさは「アマルフィーより、ロンディーノよりおいしい！」と、食通のみなさん全員 ...
新メニュー「高菜と紅しょうがのパン」お楽しみ「アプリコットケーキ」
「先日、教室で作った酒粕酵母がこんなに元気に発酵しました」と、師範の先生からうれしい画像が届いた。毎日飲んだり、パンを焼いたりと大活躍しているそうだ。酒粕に含まれているレジスタントプロテインが、抗糖化、抗酸化物質なので老化を防いでくれるが、酵母エキスはそ ...
今日もサプライズのプレゼントを頂戴して感無量です
おいしい物に囲まれて幸せです。ありがとうございます。そして、今日もまたうれしい報告がありました。昨日のブログを見て、「自分も目が良くなりました！」と報告がありました。さらに首の上の方が痒かったそうですが、シリカスプレーとラドンクリームで全く痒みが取れたと ...
普段口数の少ない準師範の先生が
「ムクナ豆」を飲んだら、次の日目がよく見えるようになり、体が疲れなくなり、朝の目覚めが良くなり、何より体が軽くなった、と喜んでくださった。お陰で在庫が無くなったといううれしい悲鳴（笑）手の震えが30分位でピタッと止まった生徒さんもいらっしゃる。我が教室は、 ...
