ウォーターブレッドは、こんなに簡単でこんなにおいしいハードなパンになるなら、ぜひ作りたいと喜んでいただいた。そしてデニッシュブレッドはすごい！見た目も芸術的なすばらしさがあるが、食べていただいても感動的なレベルのおいしさだ。テキストにはない、ちょっとした ...

手ごねのケークサレを侮ってはいけない！こんなにおいしく出来るなら、もっと早くみなさんにお伝えすればよかった。最高のおいしさと最高の満足感が得られる、手ごねのケークサレを、みなさんたちにも味わっていただきたいと思う。感謝である。 ...

みしき、えびっせん。学びの多い一日だったと思う。たった一回めん棒をかけた生地と、かけなかった生地がこんなに違うなんて驚きです！と感動してくれた。感謝である。 ...

ハピネスクラブの楽しいレッスンは、楽しいというだけでテンションが上がり、完成度が高くなるという事を改めて感じた。手ごねで作った今日のパンは、本当にすばらしい！感謝である。 ...

午後からは、免疫学と細胞学からみた食と健康セミナー。初めて参加の方とベテランの先生とのコラボレッスンは、お互いに学びが多いだけでなく、喜びと楽しさも入り混じった、充実感のあるレッスンになっていると感じた。午後からのセミナーも、目からウロコの話が一杯で、遠 ...

まさかこんな楽しいレッスンが開催されるとは思ってもみなかった。みなさんたちの心が、うんと楽しむぞという思いが体中からあふれている事を感じた。パンも和菓子も最高と言っていただき、感謝である。 ...

お楽しみメニュー「アーモンドキャラメルクッキー」乞うご期待！ ...

手ごねと器械ごねの味比べ。この二つを同時に作って食べるという実験的レッスン。ワクワク楽しい時間であった。ただパン作りで予想外の事が一つあり、それに驚いた。また、生徒さんが体調が今朝までよくなかったのに、レッスンに来てとても体調が良くなったと、喜んでくれて ...