いつも思うことは、準備と後片付けがたいへんだ。本校のスタッフの皆様たちに感謝の気持ちで一杯だ。 ...
2020年01月
ハワイアンブレッド、レーズンブレッド、シューケット
巻いてクレープ、ミルティーユ、ゴマ餡メニューがたくさんあって、作るのが大変だけど、試食はとってもおいしいと喜んでいただきうれしい。感謝である。 ...
マリーナ一日教室
ビール酵母のオリーブカンパーニュ、ビール酵母のチーズフォンデュクッペ、ペニンシュラホテル風ほうじ茶あんぱん今日のレッスンは、起業向けのパン作りとセミナーをさせていただいた。これからお店を開業される方の不安を取り除き、少しでも意欲が高まるように、ということ ...
普通のようで普通でない食パン、金谷風カレーパイ
午後がバタートップ、桜餅、金谷風カレーパイ、ベリーヨーグルト今日のパイ作りは、教室初のシーターを使ってやってみた。生地が傷まなくきれいに伸ばせ、何よりも、みなさんたちが楽しそうに作業してくれているのがうれしい。今後のデニッシュ作りが楽しみだ。感謝である。 ...
普通のようで普通でない食パン�掘�
ショコラ・ズゥ・ドゥ・イブ、花びら餅、練り切り今日は朝から小雨模様の寒い一日であったが、マリーナ教室は、パン作りと伊藤先生をお招きした和菓子作りで、終始笑顔と笑い声で賑やかだった。感謝である。 ...
山型食パン、ティーロール
ザクロのグミ、ベリーヨーグルト朝は曇り空で、途中雨が降り、みなさんがお帰りになる頃は陽が差してきた。教室の中はいつでも、どんな時でも明るくしていたいと思う。そんな事を考えた一日であった。感謝である。 ...
