フォカッチャをさせていただいた。午後からはアセンションとガン治療の事を、ビデオを見ながら話をさせていただいた。初めても方も、何年か振りに来てくださった方もいて、好みや価値観が違っても今ここで、みんなでパン作りをしたり、食事をしたり、話したりすることが、と ...

チャパタをさせていただいた。暑い時期でもみなさんがんばって、すばらしいデニッシュを作っていただきうれしい。チャパタのおいしさと作りやすさは大好評であった。午後からの師範研究科は調理パンとフランスパン。暑くてもパンを作っていると楽しいと言っていただけるとう ...

まるまるカレーポテトをさせていただいた。ビール仕込みのパンドミーは、ビールの違いと製法の違いで、こんなにも食味が違うことを発見し驚いた。まるまるカレーポテトは、真夏の今の時期にピッタリたど喜んでいただけてうれしい。感謝である。 ...

メニューは、クランツクーヘン、ウィーンパン、ウインナーチョコロール、大納言ロール、ベジコーン、う〜マンゴー、クランベリースティッククッキー、パインケーキをさせていただいた。師範ともなると、さすがに作業性がいい。今日もおいしいと喜んでいただきうれしい。感謝 ...

午前はビール酵母のカルツォーネと、イチゴとナッツの黒糖カンパーニュをさせていただいた。午後からは、新しい病気の治し方、未来へのアセンションについての話を、映像を見ながら学んでいただいた。受け取り方や理解力に関しては個人差があるものの、今日はレクチャーを聞 ...

教師研究科の見直しに入った。カントリーブレッドとスナックバー、新メニューのベジコーン、メイプルナッツのカンパーニュをさせていただいた。ビール仕込みのカントリーブレッドのおいしさを再確認したと、喜んでいただき、メイプルナッツはあまりのおいしさに、これだけで ...

オレンジクグロフ、バラの形のハムロールをさせていただいた。おしゃべりをしながらのレッスンは、楽しくておいしくて幸せだ。そして、そういう中でしか感じられない、いろいろな気付きや技術があると知った。感謝である。 ...

ベテランの方たちは普段器械ごねだが、来月もう一回手ごねをやりたいと、言ってくれるぐらい楽しんでいただきうれしい。感謝である。 ...