今年最後のレッスンは次の6品

2018年12月29日 23:30

高加水の食パン、香煎粉のチーズカンパーニュ、米粉の塩バターロール、桜大福あんぱん、長命草の車麩バーガー、抹茶のマーブルクーロンヌ。この6品をお昼過ぎには全部完了し、ゆっくりと試食を行えた。さすが次期師範の方達だと感心した。今年も幸せなパン作りをさせていただ ...

今日は今年最後のマリーナレッスン

2018年12月24日 20:55

ということで、ご夫妻で来ていただいた。2年振りにお会いしたご夫婦同士で、和気あいあいと楽しんでいただきうれしい。メニューが手ごね食パン、ビール酵母の車麩バーガー、紅まどんなのナッツフルーツロール。午後からの整体・操体法は、ご主人たちの腰痛改善を主体にさせて ...

2018年12月23日 23:30

栗の食パンをさせていただいた。走れウリ坊は予想外のアレンジに、みなさんびっくりなさって喜んでいただいた。午後からは師範研究科のメニューで、バターロール、ジャムパン、走れウリ坊、里の栗、サブレドゥノアココ、ジョリマダムプリン、ミルクプリンと抹茶の葛寄せ、ロ ...

2018年12月22日 23:30

新メニュー「ピーナツロール」お楽しみメニュー「プチピーケーキ」 ...

2018年12月21日 21:07

いつも思う事だが、干支のパンは作り手本人にそっくりでほんとに楽しい！みなさんたちとかわいいね、素敵だねと出来上がった作品を見て、試食ができて幸せなひと時を過ごさせていただいた。午後からは米粉の食パンとブランデーケーキとベーグルをさせていただいた。米粉のパ ...

2018年12月20日 23:30

そして、特別講習で海洋酵母のクロワッサンをさせていただいた。いつもは3人で1単位を作るのだが、今日は最初から最後まで全部やっていただき、とても勉強になったと言っていただいた。パンサプライズのサンドイッチ、ブルーベリーロールのスイーツのような甘さも大好評だっ ...

2018年12月19日 23:30

ビール酵母のカンパーニュと、海洋酵母のシュコラマローネをさせていただいた。ビール酵母のパンを食べた事がない方ばかりで、そのおいしさとボリュームにみなさん感動してくださった。ショコラマローネは栗をたくさん入れたので、チョコを入れることを忘れてしまったが、逆 ...

2018年12月18日 23:30

ミキサーを持っていない方はもちろんのこと、持っている方も手ごねでこんなにおいしいシュトーレンが作れるのなら、ぜひ作りたいと喜んでいただきうれしい。感謝である。 ...

2018年12月16日 23:30

スタートアップコースと比べ、随分グレードアップしたと、うれしそうに言っていただいた。めずらしいパンも多くてこれからが楽しみだということで、お住まいが遠いにも関わらず、やる気満々のお言葉がうれしい。メニューはモンキーブレッド、カイザーゼンメル、チーズバンズ ...

2018年12月15日 23:30

メニューはロールパン、シナモンロール、コルネ、メロンパン。ロールパンは伸ばしの要領がつかめなかったが、コルネはきれいに伸ばせるようになって、みなさんたちも大満足！メロンパンのクッキー生地は、バタフライピーをちょっと入れたら神秘的なマリンブルーになった。お ...