鎌倉フェスタ　鎌倉健康パン教室

神奈川県鎌倉市　鎌倉駅徒歩約15分　八幡宮の側で毎日パン教室を開催しています。「鎌倉健康パン教室」

2018年05月

カリフブロートとハリウッドブレッドをさせていただいた。どれもおいしいと好評だったが、特にハリウッドブレッドは評価が高かった。胚芽とヨーグルトが入った健康パンとして、お家でも作ってもらえるとうれしい。今日も感謝である。 ...

乃が美風食パンは、生クリームたっぷりの甘めのグニャグニャするような柔らかめの食感だ。大納言の抹茶モンキーも、黒糖たっぷりシロップにつけて甘いパンだが、甘い物が苦手な男性の生徒さんも喜んでいただきうれしい。今日も感謝である。 ...

この上なく楽しく幸せだ。今日のメニューは海洋酵母のクロワッサンと生チョコ食パン。クロワッサンは技術が問われるが、みんなで協力し合って、どれもすばらしい出来栄えでうれしい。感謝である。 ...

そして生チョコ食パンをさせていただいた。初級の山型食パンと全く同じ配合なのに、製法の違い、パンチを入れたり、蒸気焼成をすることによって、全く味の違う食パンになることを学んでいただいた。生チョコ食パンは、チョコレートケーキを食べているようだと喜んでいただい ...

アップルデニッシュをさせていただいた。食パンは半分はプレーン、残り半分にはレーズンを入れて二つの味を楽しんでいただいた。午後からは師範研究科のシュトーレンと餅の復習を、新メニューのチェノワとお楽しみをさせていただいた。どれもおいしいと喜んでいただけたが、 ...

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