ひとつはノーマルな食パンで、もうひとつはチーズたっぷりなクッペ。入りきれない程のチーズを入れたせいか、チーズが海水の味がすると生徒さんから言われた（笑）みなさんたちにとても好評でうれしい。感謝である。 ...

発酵オーバー気味になってしまったが、逆にこれがソフトでおいしくて大好評。冬はいいが、夏は気を付けなくてはいけないと肝に銘じた。午後からは久しぶりの生徒さんが参加しての、和気あいあいとしたレッスン。いろいろな事情でしばらくお休みしても、こうして来てくださる ...

全員みごとな釜伸びだ。午後からの梅花バケットも、ボリュームがあり、またトラビアータの風味の良さに喜んでいただけた。感謝である。 ...

チョコレートチェリーブレッドとアップルシナモン。どちらも本当においしくて、昨日から参加してくださっている新潟の生徒さんも喜んでくださりうれしい。今日のメンバーの方たちとも、3年ぶりの再会で話も盛り上がり、和気あいあいとした雰囲気が漂った。食後の整体・操体法 ...

若草もち、ステラ、バターミルクビスケットをさせていただいた。午後からはプルーノーとハワイアンブレッドとマラサダ。3年前まで「しゅんふぁ」のオーナーの生徒さんが、今は新潟で仕事をしている。でもまたそこでパン作りを再開するということで、久しぶりに来てくださった ...

アップルデニッシュとメッシュ食パンをさせていただいた。デニッシュは本当に大好評でうれしい。初めて参加してくださった方は、こんなに天然酵母のパンがおいしいなんて！と、大感激してくださってうれしさひとしおだ。今年から希望の方のみ整体・操体法をさせていただくこ ...

無農薬リンゴのメッシュ食パンと、アップルシナモンデニッシュ、海藻カンパーニュ。気温は低いが澄み渡った海と空を見ながらのランチに、とてもみなさんたちが喜んでくださってうれしい。感謝である。 ...

カレーパン、フェットゲベックの見直しをさせていただいた。今日はご希望が全て「焼き」で、ということだったので、太白のゴマ油をかけて焼いた。油っぽさがなくどれもおいしい！と喜んでいただけてうれしい。感謝である。 ...