今日の、ふすまマルチシリアルのパンがおいし過ぎて

2018年01月31日 23:30

自分でも驚いた。ふすまのパンはおいしくないと思っていたのに、こんなにおいしいなんて！と、生徒さんにも喜んでいただけてうれしい。甘麹、粉麹食パンも文句なしにおいしくて幸せだ。おいしくて体に良くて作りやすい、と三拍子揃ったパンをどんどんお伝えしていきたい。感 ...

今日は講師研究科のブラックフォーレスト、

2018年01月30日 23:30

ホワイトフィッシュ、海洋酵母の海藻食パン、そしてお楽しみメニューなど、バラエティーに富んだレッスンになった。甘いパンが多い中で、今日のような塩気のあるパンもおいしい！と、喜んでいただけてうれしい。感謝である。 ...

2018年01月29日 23:30

メニューは、ローズマリーフーガスとハニーライ。みなさんたちが作ってくださった成形のすばらしさに感動した。もちろん、味もおいしいとおいしいと喜んでいただけた。感謝である。 ...

2018年01月28日 23:30

今の時期のショソン・オ・ポムのおいしさは格別だ。こんにゃくパンも酵母によって食味が全く違うことを再認識。いい勉強をさせていただいた。午後の師範研究科の見直しはピタとわらび餅、そしてステラとバターミルクブレッドをさせていただいた。昔、ピタを習った時はよく作 ...

2018年01月27日 21:39

新メニュー「ミルキーストライプ」お楽しみメニュー「かぼちゃだんご」 ...

2018年01月26日 23:30

みなさんが感動してくれた。感謝である。 ...

2018年01月25日 23:30

同窓会のような楽しいマリーナ教室をさせていただいた。無農薬リンゴ酵母のアップルデニッシュと、メッシュ食パンもおいしくて、みなさんたちの笑顔がうれしい。感謝である。 ...

2018年01月24日 23:30

黒コショウとチェダーチーズのパウンドケーキ。久々のクロワッサンは、今までのクロワッサンと成形が違うところが多々あり、「おいしい！」と喜んでくださってうれしい。新メニューのステラ、お楽しみメニューのバターミルクビスケットも大好評で感謝である。 ...

2018年01月23日 23:30

手ごねオールマイティーブレッドとマーブルケーキをさせていただいた。みなさんボリュームのあるすばらしいパンとお菓子を作っていただけてうれしい。手ごねのおいしさは格別ですね、と大満足のご試食会。感謝である。 ...

2018年01月22日 23:30

みなさん集中力でテキパキと行ったメニューは、黒米酒粕で起した雑穀カンパーニュと、紅はるかのクイニーアマン、無農薬リンゴのアップルシナモン、そしてシータ波を高める脳トレ。これだけのメニューを予定より2時間も早く終了したのには驚いた。無事全員何事もなく帰路につ ...