最も基本のレッスンをさせていただいた。埼玉からも生徒さんが来てくださり、満席以上の賑わいで自家製天然酵母の人気の根強さに驚いている。天然酵母は感性で作るので、パンの経験が浅くてもすばらしいパンが作れるところが魅力だ。今日も感謝である。 ...
2017年11月
今日のレッスンに急遽プラスさせてもらった
砂糖なしの甘麹食パンが、ふわふわしっとりで大好評！おいしい食パンを食べると癒されます、と言っていただきうれしさ100倍！パン作りがみなさんたちの気分転換やエネルギー源になってくれるように、私ももっと努力していきたいと思った。感謝である。 ...
今日は今年のnewバージョンの渋皮栗と干し柿の抹茶シュトーレンと
10年位前にレッスンをした、スパイシーシュトーレンのバージョンアップをさせていただいた。そして、やはり久しぶりのこんにゃくパンも、バージョンアップでさせていただいた。わざわざこのメニューを受講する為に、また京都の先生が来てくださった。原点に返ったパンをリニ ...
今日は朝から一日講師の先生たちと
パンやケーキ作りをさせていただいた。カリフブロート、ハリウッドブレッド、シュー・ア・ラ・クレーム、Xmasケーキ、梅花粉麹食パンと盛りだくさんのメニューであったが、楽しみながら元気一杯させていただいて幸せだ。感謝である。 ...
今日はマリーナで「冬のおとずれ」と「紅はるかのデニッシュ」を
させていただき、その後久しぶりに整体・操体法もさせていただいた。深い呼吸と血流を良くする為の筋膜リリースが、いかに大切かを体験していただけたと思う。終了後はみなさんたちの顔つき、顔色が物語っている（笑）今日も感謝である。 ...
