ツイストかぼちゃのパンプキンペーストが無かったので、びっくり餡を使わせていただいたら、想像以上のおいしさにびっくり！感謝である。 ...

ブランブレッドをさせていただいた。セントル・ザ・ベーカリーよりおいしい！と言っていただけてうれしい。今日は遠方よりお越しの方が多く、頭が下がる。また、3年ぶりに復帰してくださった方もいて、うれしい一日となった。感謝である。 ...

ということで、今日のメニューはセントル・ザ・ベーカリー風食パンと、乃が美風食パンをさせていただいた。初めて来られた方が、こういうおいしい食パンを習いたかった！と喜んでくださったのがとてもうれしい。感謝である。 ...

できれば1週間ほどねかせてから食べてもらいたいと言うと、そんなに待ちきれない、と言われてしまう（笑）新メニューのプチスイートも栗とさつま芋で秋の味覚だ。台風一過で午後からはさわやかな秋晴れになった。感謝である。 ...

午前にXmasケーキと黒小麦のカンパーニュ。午後からライチの天然酵母中種カンパーニュと、プチスイートをさせていただいた。天然酵母のおいしさに改めて感動していただけてうれしい。感謝である。 ...

プチスイート、サブレバトン、そしてアンビザーと、甘いものだらけだったが、甘さの系統が違うこともあってどれも喜んでいただけた。感謝である。 ...

どちらもものすごくおいしくて、幸せとはこういうことを言うのだと実感した程だ（笑）久しぶりのチベット体操も、呼吸法には欠かせないプログラムであることを再認識した。シータ波を高める効果は抜群だ。いろいろな気付き多い一日を過ごさせていただき感謝一杯だ。 ...