鎌倉フェスタ　鎌倉健康パン教室

神奈川県鎌倉市雪ノ下（鎌倉駅徒歩約15分）で、JHBS理事、総師範として、35年パンの技術を指導しながら、小麦アレルギーを克服し、35年間風邪ひとつ引いていない、健康管理士、整体師のパン教室です。

2017年07月

食べるパンがなかった。それでトーストカレーとトーストを作ったら喜んでいただけた。運動をして体を鍛えるのと同じで、心も鍛えることが必要だ。それが自力教室である。人は食べ物と心で出来ているが、この「心」がなかなかの曲者で、うまく操れなくなってくる時がある。そ ...

埼玉は内陸なので35℃位の最高気温になる日が多い中で、涼しい4日間を過ごさせていただけたことに感謝である。また、たくさんのおいしいフルーツを頂戴し、みんなでおいしいパンと一緒にシェアできて最高にうれしい。帰る際TOCの前を通った時、夏季セミナーが終了した頃だな ...

手作り野菜や大好物のいが饅頭、そして清里の先生からブルーベリーが届き、差し入れ豊富で豪華な試食会になった。午前は乃が美風半生食パンとラ・フィグと茶の雫、午後からは幻の食パンとキヌア・ポモドーロ、そしてアミュズ・ブーシュ。食パンは丸めの芯作りが大切であるこ ...

なかなか手に入らない粉粋の粉を使った幻の食パン。この粉は繊細で尚且つエリートときているので、取り扱いがかなり難しい。でも全員ボリュームのあるすばらしいパンを焼いてくれた。さすがだと感動した一日になった。感謝である。 ...

梅花バケットをさせていただいた。ナンが家で焼けたらすごいよね、という話から、梅花バケットのおいしさに絶賛していただき、私まで幸せ気分。喜んでいただき、うれしい、感謝である。 ...

ライチ酵母のパンとハーブ酵母のパン、そして光の国からの上映と筋膜リリースというフルコース。ライチは生徒さんからのご紹介や提案で、ハーブも生徒さんが持って来てくださったものを使わせていただき、感謝一杯だ。人間は一人では生きられない。大勢の人、菌、自然界の中 ...

「家族の誰にもあげないで自分ひとりで食べたいんです（笑）」と言っていただけた程おいしかった。午後の見直しのコルネもフワフワでおいしく、ラ・フィグはそのままかぶりついてしまった程だ。今日も感謝の一日だ。 ...

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