ワクワク楽しく幸せだ。感謝である。 ...

「こんなにたくさんのナッツやフルーツのフィリングを載せているので、おいしくないわけがない」と、作っている時からみなさんたちが楽しみにしてくれた。十分期待に応えられてうれしい。今日のメンバーの方たちは常に深呼吸をしたり、血流をよくする整体・操体法をレッスン ...

「スフレ・フロマージュ」と「ル・フロマージュ」 ...

と言って来てくださる方が増えている。今日の方もそのお一人で、「人数が少ない方がよくわかる」と喜んでくださった。感謝である。 ...

パンドカンパーニュとストロベリーパフの見直しをさせていただいた。午後からはニューイヤーセミナーのメニューをアレンジした、スクワッシュポーリッシュとポンプ・ア・ロランジュをさせていただいた。ポンプ・ア・ロランジュはパンドーロ型で作るので、この型を持っている ...

と、何人かの人に言っていただき、私の方こそうれしい限りだ。そして何と、本物の金谷抹茶大納言ブレッドを持ってきてくださった生徒さんがいた。おいしくていただいた。感謝である。 ...

今日は午後から、「カレリアン ピーラッカ」をさせていただいた。フィンランドの無発酵のライ麦の生地の中に、ミルク粥を入れて焼いたものだ。発酵をとらないので手軽に作れるし、フィリングをいろいろ変えればいく通りにも楽しめるパンだ。生徒さんのご要望でいろいろなパン ...

皆さんたちが協力し合って、作業を手際よくやってくださった。お陰さまで、こんなにすばらしく仕上がってうれしい限りだ。感謝、感謝である。 ...