今日も楽しすぎてレッスンにならないぐらい盛り上がってしまった

2016年04月30日 23:30

メニューの日本酒の抹茶ケーキとマイスを、ゆっくり堪能してもらう予定が、時間がなくて大慌てで作って試食したという感じ。今思うと、よくあんな短時間で作れたな、と感心してしまう。さすが準師範の威力。 ...

自分でパンを作って食べることができる

2016年04月29日 23:30

さらにそれをお教えして喜んでいただける・・・こんな幸せな事はないと思っていても、長くやっていると当たり前になってしまう時がある。今日は我が教室で最もベテランの師範の先生たちと、手ごねでカンパーニュとテーブルロールを作った。手ごねをすると自分でパンが作れる ...

2016年04月28日 23:30

たくさん食べてしまい、パンが食べられなかった。どんなにお腹が満たされていても、パンは必ず食べていたのだが・・・今日の師範科のケーキコースの見直しは、新ケーキコースになってから登場したカーディナルシュニッテン。トラブリを入れたクリームは、やみつきになってク ...

2016年04月27日 23:30

だれもが笑顔で、見ている私まで幸せになってくる。今日の焼きカレーパンは、また格別においしい。もちろん新メニューのブッタークーヘンツィトローネも最高だ。今日の日に感謝である。 ...

2016年04月26日 23:30

と、驚かれながら作ったドーナツは、フィリングたっぷりの生地。焼きドーナツだが、普通に揚げた方がよかったかな・・・と少し反省。油はカロリーが高い上に、脳にもいい影響を与えないということを、自力教室で学んでいる為、何となく使いたくないイメージが先に立つ。でも ...

2016年04月25日 23:30

と言うほど、どれもすばらしい出来栄えで、ほれぼれしてしまった。午後からのレッスンも予想をはるかに超えたおいしさで、玄米食パンも紅茶生クリーム大福も喜んでいただきうれしく思う。感謝である。 ...

2016年04月24日 23:30

と、喜んでくださった方たちは、ほとんど資格取得者。今日の手ごねパンは、カンパーニュとテーブルロール。私自身、おいしくて手軽でハマりそうだ。午後からは師範研究科と自力教室。この2つを同時進行で、しかも楽しみながら受講してくださった。うれしい、感謝である。 ...

2016年04月23日 23:30

キヌアを使った、「トリカラーキヌア」お楽しみは、「チョコソフトサブレ」北海道旭川で人気の生クッキーだそうだ。今日は本校で電気オーブンの威力を感じた。電気オーブンで焼いたクレッセントがすばらしい。今日も一日感謝である。 ...

2016年04月21日 23:30

今日は午前中に新メニューの、ブッタークーヘンツィトローネに、午後からは究極のブルマンブレッドに、このバターミルクを使ったが、どちらもほんのりミルク味でフワフワしっとりだ。おいしいパンを作って食べられる幸せに感謝である。 ...

2016年04月20日 23:30

今日のブランデーケーキは、「オレンジのブランデーケーキ」をさせていただいた。また、今日はみなさんたちが、おいしいお惣菜をいろいろ持ち寄ってくださったので、カレーパンも台湾で人気のパクチーのネギパンも影が薄い。でも、この上なく幸せで贅沢な時間を送らせていた ...