発酵させたバウムクーヘンは、おそらくどこにもないと思う。ていねいに一層一層心を込めて焼きあげた。 ...

食パンもバケットもおいしい！と喜んでくれて、幸せな一日を過ごさせていただいたことに感謝である。 ...

ケーキコースの見直し。新メニューのバターミルクブレッドも、ガトーフレイズもおいしい！と喜んでいただいたが、先生たちの持ち込みランチも負けずにおいしい！と感謝一杯だ。 ...

家族も大好きなパンです！と、今日は師範研究科でも大人気のメロンパンをさせていただいた。日本で一番売れているのがメロンパンだと聞いたことがあるが、いまだに根強い人気だ。午後からの栗の渋川煮のクーロンヌは、まるでスイーツだとこちらも大人気。やはり甘くてバター ...

且つ、甘くないパンは根強い人気だ。ブルーベリーマフィンの程よい甘さも好評。もちろんバターミルクは大好評！ ...

粉もバターも入れない濃厚なチョコレートケーキは、簡単でおいしい、と喜んでいただけた。もう一つのダブルシートブレッドは、チョコとオレンジという2種類のシートを折り込むので、簡単ではないがおいしい！と喜んでいただけて(笑)今日もうれしい一日となった。感謝である。 ...

「究極のパンは手ごねにあり」と思わせる程で大満足。竹炭のハースブレッドの、サンドイッチのクラストのバリバリ感と、クラムのしっとり感の対照的な食感にも感動だ！ ...

新メニューは、「パウ」こちらも玄米粉を使って、簡単でおいしい！玄米粉、大活躍！ ...