鎌倉フェスタ　鎌倉健康パン教室

神奈川県鎌倉市　鎌倉駅徒歩約15分　八幡宮の側で毎日パン教室を開催しています。「鎌倉健康パン教室」

2015年09月

痛いところはないのですか？疲れないのですか？と、聞かれることがある。病気にならず疲れもたまらず、毎日元気に楽しくパン作りができるようにする為には、毎日どういうものを食べて、どういう運動をして、何時間寝て、どういう考え方をしたらいいのか、ということをいつも ...

整体・操体法をさせていただいた。引き続き午後は、野生酵母の黒塩食パンと師範研究科をさせていただいた。午前の整体をした方たちは、逆に体が軽く疲れがとれて、午後は快調だと喜んでくださった。うれしい！　感謝である。 ...

あまりにも天然酵母が元気なので、こちらで作らせていただいた。予想以上のおいしさで、みなさんたちにも喜んでいただけてうれしい。今日の整体・操体法は、全身の血流とリンパの流れをよくするやり方をお伝えした。お帰りになる頃は、みなさんすっきりとした表情で、体が軽 ...

こんなに簡単に楽になるなんて、信じられないです。と、喜んでくださって、私もうれしいレッスンになった。今日は午前午後、中級、上級合わせて4回分のレッスンなので、一日参加の生徒さんは足に負担が掛かる。それでみなさんと血流を良くする自力整体を、少しお伝えしたらこ ...

と、またまた喜んでいただいた塩ロールパンは、今日はバンズ成型とロールパン成型で作っていただいた。午前のガルショークは、玉ねぎを飴色に煮込んだスープが大好評！おいしいと喜んでいただいてうれしい！感謝である。 ...

ナポリ風に仕上がり、予想をはるかに上回るおいしさであった。はちみつ食パンは、はちみつもバターもたっぷりなので、仕上発酵にかなり時間が掛かってしまった。それでも今日は同じメンバーの方たちと、午後から無添加バウムクーヘンを作ることになっていたので、あわてるこ ...

チーズとの相性が抜群によくて、普段小食の人もみんなお代わりしてくれた。バターやスキムなどの乳製品も砂糖も入らないので、軽くて口どけがよい。今月の新メニューのユズショコラも、ちょっと工夫するとより一層、形も味もよくなる。何度か作っていくといろいろ見えてくる ...

あまりにも天然酵母の元種が元気だったので、多加水のチャパタは天然酵母でさせていただいた。みなさんたちは、「本当においしい」、と喜んでくださってうれしい。野生酵母も天然酵母のうちであるが、食べた人にはその違いがわかると思う。それで来月は天然酵母でさせていた ...

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