ある意味マンネリ化しやすいが、今日はみなさんたちが、「楽しい、楽しい」と喜んでくださった。初めての酵母、初めての粉、そして今までと違う手ごね、ミキサーごね・・・新しいことをやる、というのは、こんなにもワクワク、楽しいことなんですネ、朝、ちょっと元気のない ...

「でも、今日やっているメニューは、もう教えることがないんですね・・・」ファミリーコースには入っていなくても、作り続けたいパンだ。現在のメニューには無くなったパンでも、おいしいパンがたくさんある。 ...

私が夕方、埼玉教室に行かなくてはいけない、という配慮から、作業性をよく、キビキビ動いてくださったのだと思う。また、初めて参加してくださった方は、以前、JHBSの教師にまでなられた方だった。朝からたくさんの心のこもった差し入れをいただき、今日もみなさんたちの、 ...

今日のパンに合うと思って・・・と言って、持ってきてくださったお惣菜は、インドカレー。今日はナン、マサラ、ガルショークのレッスンだったので、本当にグッドタイミングでうれしかった。アボガドの差し入れもあり、うれしさ倍増だ。 ...

レッスン後、家で復習してくれたパンのすばらしさに感動！ ...

効果の大きい人と、そうでない人の差は、体が喜んでいるかどうかにあると思う。今日も、「痛たたた・・・」という感じでは、強すぎて体が硬直してしまい、逆に血流が悪くなってしまう、という話をさせていただいた。「痛（いた）気持ちいい」という感じが大切 ...

ポティロンクールとビオレ ...

こんなに集中して一生懸命やったことが今までなかったので、今日は本当によかった。」と喜んでいただけて、私もうれしく思った。最初は中級3回分の予定だったが、結局5回分をやってしまった今日のレッスンだ。みなさん疲れも見せず、終始笑顔ですばらしい！「為せば成る」と ...