今日の「ナンテール」だ。成型中から、「早くこのパンが食べたい」「絶対おいしいよネ」という、ヒソヒソ声が聞こえていたほどだ。期待以上のおいしさに大満足していただけて、私も幸せな気持ちになれた。うれしい！！ ...

どれもすばらしい出来栄えで感動してしまった。外観だけでなく、味も格段においしい。ブリオッシュ・アテートの方は、久しぶりに昔のレシピのレモンタイプにしたら、喜んでいただけた。午前は新しい講師の先生たちが、少し恥ずかしそうにエプロンをつけてのレッスンが微笑ま ...

焼き上がりも美しい、ということでこんな感じにさせていただいた。午後からの野生酵母の、ジンジャーゴージャスシュトーレンは、これでもか、という感じで作らせていただいた。喜んでいただける事が最高の喜びだ。 ...

免疫力を高める最大の武器であることを、ひしひしと感じている。今日も一生懸命な方たちが集まり、すばらしいXmasケーキ、コキーユ、渋い抹茶の食パン、ブランデー食パンを次々作りまくった。感謝である。 ...

今日のキッシュが一番おいしい！と喜んでくれた「野菜キッシュ」喜んでいただけて、みなさん以上にうれしい！！ ...

無農薬のフレッシュトマトを、冷蔵庫の中でサラシを巻いた濾し器に入れて一晩、水出しコーヒーさながらに作ったという、トマトジュースをいただいた。ゲランドの塩をひとつまみ入れていただいたのだが、もう目からウロコ！トマトジュース通の私も、トマトジュースの苦手な主 ...