天然酵母のほのかな甘みのあるクロワッサンは大好評で、手間ひまかけて作っただけのかいがあった。キッシュも表側1枚だけはサクサクしているが、内層のパイ部分はしっとり噛み応えがあって、天然酵母ならではのおいしさがある。モンブランは一番下に天然酵母の発酵パイがあり ...