をいただいた。シックでシンプルでいながら、一つ一つのものすごい存在感があり、なおかつ全体的なバランスがすごくいい。この不思議な魅力を持ったアレンジメントフラワーに感心していたが、それもそのはず彼女は資格取得者であった。今はパンの資格をとるために毎日がんば ...

本日、埼玉教室から帰ってきたら、携帯電話が無いことに気付きました。１０月１１日まで携帯電話が使用できませんたいへん申し訳ありませんが、お急ぎの場合は雪ノ下教室：0467-24-3706へメールの場合はパソコンのアドレス：                      bran ...

会長の富永照子さんのコラムを読んで、何かスッキリと目の前が明るくなったような気がした。特に印象に残っていることを書いてみた。１いいことは真似すべし２まじめでは面白くない （コラムの引用） まじめな人間なんて、全然使い物にならないですよ。 まじめな人と付き合 ...

食べる時に、「これを食べたらまた太る」と思いながら食べるのではなく、「これを食べたら元気になる、美しくなる」と思いながら食べた方がいい、ということを書かせていただいた。そしてそれを実行してくださった生徒さんから、効果があると喜んでいただけて、うれしく思っ ...

の講習をした。脳梗塞を患った生徒さんが、見違える程元気になって楽しんでくださっているのがうれしい。４〜５日前に教室の生徒さんが新聞に掲載されたが、その彼もまた、脳のリハビリにパン作りがいいと言っていた。彼は競輪選手で大怪我をして下半身不随と脳のダメージを ...

が、その式場に飾るハートの編みパンを作りたい、ということでその講習をさせていただいた。今日は人数が少なかったので、久しぶりにみなさんたちの話をゆっくりと聞かせていただいて、あらためて、人は自分の思う通りの人生を歩めることに、感動と感謝の気持ちをいただいた ...

の講習をした。ババロアをクレープで包み、トップをその時の季節のフルーツで飾ったとてもオシャレなケーキである。今日は夏みかん、ダークチェリー、パイナップル、キウイを使っていただいた。暑い季節はムースが主流だが、たまにはこの濃厚なババロアもいい。ムースもババ ...

で、型の材質が違えば味が違う。また、型の形状（丸型とか角型とか）が違えば味が違う。さらに大きさが違えば味は全く違うのだ。一番わかりやすいのは、プルマンブレッドだ。1.8斤型で焼いた場合と2斤型で焼いた場合は、ソフト感が全然違ってくるので、私はご試食用は2斤型で ...