久しぶりに行きつけの美容室に行ったら、待ってました、とばかりに店長がやってきて私に話し始めた。「あの後、言われたとおりの食事をしたら、うそのように体調が良くなって、今ではこんなに絶好調。ずっとお礼が言いたくて待っていたんです。」実は秋ごろお逢いした時に顔 ...
2008年12月
「二流の成功者」
こんなに豊かで満たされた気持ちで、Ⅹ’マスを迎えられたことに、この上ない喜びと感謝の気持ちで一杯である。実は三日ほど前に、講師認定試験を受けた6人のプチ先生たちから、Ⅹ’マスプレゼントが届いた。Ⅹ’マスプレゼントなので24日に開けようと決めて、そのまま封印し ...
「元気になる方法」
暮れもおし迫ってくると何となく気ぜわしく、今年一年の疲れも出やすく、風邪も引きやすい。私はそういう時のための特効薬がある。それはオシャレをして優雅に振舞うことだ。普段、ジーパンにＴシャツなら、スカートにブラウスといういでたちである。人は不思議なもので、服 ...
「スリーバード」
Ⅹ’マス間近に姪御さんの結婚式があるということで、引き出物に添えるお菓子を120人分ご注文いただいた。うれしくありがたくお受けしたが、お菓子は最初から決めていたらしく、「これで」とご指定を受けた。確かにこのお菓子はおいしい。カットする時に気をつけないと割れや ...
「一枚のFAX」
今朝、一枚のFAXが届いた。鎌倉教室ではもっともベテランの準師範の先生からだった。朝、たまたま早く目覚めたので、私に近況をFAXしてくださったらしい。FAX先は大勢いらっしゃるであろうに、私を選んでくださっただけでも十分ハッピーな気持ちになったのだが、内容を読んで ...
「シュトーレン」
お菓子タイプのシュトーレンの評判がすごくよくて、すごくうれしい。「今までいろいろなお店で買って食べていますが、あんなに入っているところはないですネ」などと言われると講師冥利に尽きる。今年は香辛料を入れずに、アマレットでナッツを強調したちょっと独特な風味の ...
「手ごねでピタ作り」
今日は資格取得者の先生たちと、手ごねでピタを作った。中に空洞ができる中近東のパンで、サラダやシチューをサンドすると抜群なおいしさである。ブラウンサーブにして冷凍しておくと、いつでも手軽に食べられるので教室でも人気がある。しかし空洞を作るためにはいくつか ...
「講師認定試験」
全員合格おめでとう目標に向かって毎日コツコツと努力し続けた成果が実って、本当にうれしく思います。今日の感動を忘れずにまた次のステップに向かって、私も一緒に歩んでいきたいです。 ...
「これは何でしょう」
この１枚目の写真を見て、これが何なのか、すぐわかる方はかなり高いレベルでこれを作ることができる方だと思う。２枚目の写真を見て、わかる方はこれを作れないとしてもかなりパンに精通している方だと思う。そして長く教室に通って来てくださっている方は、この3枚目と4枚 ...
「ベルグの12月」
「ベルグの4月」のパウンドケーキをいただいた。さすが人気店だけのことはあってオシャレな感じだ。我が教室もⅩ’マスのマロンケーキ「デリス・オ・マロン」を作った。ベルグの4月に負けずとも劣らない、すばらしい作品にできあがった。ケーキはパンよりもその方の個性が出 ...
