「職人気質」という言葉は今の世の中死語になったと思っていた。 この言葉の当てはまる人があまりにいないからだ。 しかし“灯台下暗し”とはよく言ったもので、昨日の理事会で JHBSの会長さんのお話しを伺った時にまさにこういう方のことを いうのだと思った。 ...
2007年05月
「幸せな瞬間」
日本全国パン教室はたくさんあるが、私の教室にはどこの教室にも 負けないものがある。 それはどうせ作るなら最高のパンを作ろうとする、意識の高い生徒さんが たくさんいることである。 この意識のレベルの高さは実はものすごく大切なことで、口に入れば い ...
「免疫革命」
いい本は人に薦めたい性分なのだが、この本を薦めるのは ちょっと勇気がいる。 それはこの本の内容が、一般的には理解されづらいし、理解できても 実行しづらいからだ。 私は小麦アレルギーになって、薬を飲むことも病院に行くことも止めた。 自分はこれでい ...
「整理整頓」
北海道の自衛隊の人命救助隊長のインタビューで、 「今一番気にかけていることは？」という質問に 「整理整頓」と答えていた。 人命救助の過酷な現場を映像で見たばかりだったので、何か気が抜けた ような感じがした。 しかし二男も入隊した最初の３ヶ月は徹 ...
