「究極の山型食パン」 2006年10月06日 22:18 久しぶりにおいしい食パンを食べた。 クラストは薄くパリパリしていて、中は白く光っているが立ち目で しっとりしている。 トーストするとそのおいしさは格別で、バターがす〜と中にしみわたり 中のもっちりとしてはいるが、歯に付かない切れのよさと絶妙に ...
「味比べレッスン」 2006年10月02日 22:17 今日はクロワッサン、コーンブレッド、そして新メニューである 「ダブルチーズゴマブレッド」を作った。 どれも市販品以上の味と出来栄えだと満足している。 クロワッサンは2種類全て違うタイプを作って味比べをした。 1つはパンタイプでソフトなサクサク感と ...