鎌倉山の桜が満開！！ ...
2006年03月
「土」
自衛隊の方の話を聞いた。 今、自衛隊は空気のような存在になることを目指している、というのである。 世間では自衛隊に対して賛否両論があるが、私はこの言葉に胸を打たれた。 空気は絶対無くてはならないものでありながら、普段はその存在すら感じない。自衛隊が目指 ...
「いちじくのパン」
「こんなにおいしいいちじくのパンは始めてかも！」 師範クラスのベテランの生徒さん（ご自宅で教室を開いている先生）がつぶやいた。 このパンはパンのワールドカップ選手権で優勝したチームの監督をなさった先生のレシピである。生地はフランスパンと全粒粉をベースに ...
「プロ意識」
「おはようございます」と入ってきた彼女に背を向けて私も挨拶を交わした。 面と向かって彼女に顔を見られない。 昨日、彼女の親友が亡くなったことをメールで知った。 大切な人を亡くした時の気持ちを察するに余りある。 なぐさめの言葉は・・・・・残念ながら・・・な ...
「ブラボー！」
今月の新メニュー「ブラーボ」はまさにブラボー！ 最高に楽しい。 仕上げ発酵後、クープを入れて口を書き、レーズンを置いて目をかたどると どんな表情にもなる。 自分では笑った顔を作るつもりが、出来上がってみると怒ったりして・・・ 思う通りにいかないのもまた楽 ...
