今日はハピネスクラブの、幸せで楽しいレッスンをさせていただいた。カンパーニュがいつも型から取れずらいというので、打ち粉をたっぷり振っていただいたら、全員がきれいに取れてよかった。米粉のアップルパウンドケーキは、フワフワでしっとりでおいしいと、喜んでいただ ...
JHBS教師研究科
今日はドイツのデニッシュ、バンベルガークロニケルとモーニングパフをさせていただいた。ハードなパンとソフトなパンのレッスンで、食べるのはこういう組み合わせが最高ですね、と喜んでいただけた。お楽しみの、霙羹みぞれかんも喜んでいただきうれしい。今日も感謝の一日 ...
JHBS初級コース
今日はピザとスイートドーナツ、フロランタンをさせていただいた。ドーナツは大好きだけと、市販の物は油が心配でなかなか買えないと言っていた生徒さんも、自分で作れると安心でいいですね、と言っていただいた。今日のピザは、醬ソースにキノコとニンニクの芽でさせていた ...
オークラ風食パンとセミナー
今日はホテルオークラ風食パンと、白みそ作り。食パンは、グルテンの少ない粉で作っているので、今一つ高さが出ないものを、色々工夫をしてこんなに高さが出てフワフワしてとてもうれしく思った。午後からは「脳が９割③」のレッスンをさせていただいた。転倒による不調を感 ...
施術家養成講座
今日のプロ養成マリーナレッスンは、内臓へのアプローチをさせていただいた。メインはアトピー患者さんの治し方だが、私の小麦アレルギーを発見してくれて、治療してもらったので、呼吸が楽になり、感謝の気持ちで一杯だ。まだ４回目だが、プロとしての十分な知識を身に着け ...
施術個別指導
今日はマリーナで、施術者養成の個別指導をさせていただいた。海を見ながら、暖かな日差しの中で気持ち良く学べて幸せだと言っていただき、こちらの方こそ感謝の気持ちで一杯だ。今日は生徒さんの息子さんが大学教授なので、プリントを読んでくれたが、さすがプロ級の分かり ...
ちょこっとフィグ、ベーグル、クグロフブリオッシュ
今日はパン屋さん含めた仲良し３人の、今年初めてのレッスンをさせていただいた。久しぶりのレッスンだったので、ワイワイおしゃべりしながらあっという間に、ちょこっとフィグ、玉ねぎとベーコンとチーズのベーグル、クグロフブリオッシュを楽しそうに作ってくれてうれしく ...
JHBS教師研究科
今日はヘルシーグラハム、欧風パンをさせていただした。とてもリッチな欧風パンと、グラハムと胚芽たっぷりのハードなヘルシーパンとの組み合わせが、おいしいと喜んでいただけてうれしい。デセールもおいしいだけでなく、簡単に作れるので作ってみたいと言っていただいた。 ...
JHBS師範研究科他
今日は午前がチョコとナッツとバナナのキャラメルブレッド、そしてほうれん草とニンニクの芽のチーズ食パンをさせていただいた。甘系としょっぱ系の両方が楽しめてうれしいと言っていただいた。午後からは、JHBS師範研究科でブーケドゥローズ、黒糖バンズ、ショコラデセール ...
